España · Ribera de Duero
España
Protos Carroa
Tempranillo. Una expresión auténtica de España, seleccionada para tu mesa.
| Variedad | Tempranillo |
|---|---|
| Denominación de origen | Ribera de Duero |
| Vinificación · crianza | Vendimia manual. Fermentación maloláctica. Crianza de 16 meses de en barricas de roble francés. El vino pasa 8 meses más en tinas de roble francés de 12.500 litros. Toque final en huevos de hormigón. |
| Viñedo | «Carroa» significa “Camino a Roa” Un nombre que rinde homenaje al papel esencial de este pueblo y sus alrededores en la historia de este vino. Los caminos de la Ribera del Duero entrelazan pueblos, personas e historias, y han sido testigos de siglos de agricultura y cultura vitivinícola. Más de 50 años de edad. Ubicados en diferentes altitudes, microclimas y suelos de la provincia de Burgos. |
| Temperatura de servicio | 17°C a 18°C |
| Tipo | Tinto |
Notas de cata
Vista
Color rojo picota. Vino elegante, complejo y sugerente.
En nariz
Destacan aromas de fruta negra y de excelente maduración. Complejidad aromática con sutilies pnotas de vainilla, coco, especias cedro y finos tostados.
En boca
Aterciopelado y sabroso en boca. Conserva frescura y asu vez el volumen de la fruta aportando una textura sedosa.
Maridajes recomendados
Rib eye madurado Barbacoa de borrego Pato confitado Tacos de filete con tuétano Carrilleras de res Risotto de hongos porcini Cordero al romero
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