Cava + & +
Macabeo, Parellada y Xarel•lo. Una expresión auténtica de España, seleccionada para tu mesa.
| Variedad | Macabeo, Parellada y Xarel•lo |
|---|---|
| Denominación de origen | Cava |
| Vinificación · crianza | Fermentación a baja temperatura y 2a fermentación en botella durante 2 años |
| Viñedo | Parecelas en el corazón del Penedés en Cataluña |
| Temperatura de servicio | 7°c 9°C |
| Tipo | Cava |
Notas de cata
Brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas. El carbónico forma una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja.
Intenso. Aromas a terciarios de segunda fermentación que se combinan con los aromas de primera fermentación y le dan un carácter propio.
Suave y sedoso, su carbónico le da frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Maridajes recomendados
Arroces mixtos, aves de caza, conejo, crustáceos y moluscos, embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Pescado y pollo.
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