Imprudente
Castelão, Camarate, Tinta Miúda, Touriga Nacional. Una expresión auténtica de Portugal, seleccionada para tu mesa.
| Variedad | Castelão, Camarate, Tinta Miúda, Touriga Nacional |
|---|---|
| Denominación de origen | Vinho Regional Lisboa |
| Vinificación · crianza | Despalillado total seguido deestrujado. Fermentación en tanques de 25,000 litros con remontados autoprogramado y control de temperatura entre 28°C y 30°C Maceración en contacto con ell sombrero sumergido durante 28 días. Tres a cuatro meses de envejecimiento parcial en medias barricas de roble. |
| Temperatura de servicio | 14°C a 16°C. |
| Tipo | Tinto |
Notas de cata
Color rojo púrpura intenso, brillante y limpio, acompañado de destellos rubí, el ribete muestra una mínima evolución, manteniendo un carácter juvenil y fresco
Aromáticamente ofrece intesidad media /alta y una complejidad muy agradable. Destacan las frutas negras como zarzamora, ciruela madura, cereza y arándano, acompañadas de notas especiadas de canela, un toque herbal de laurel y matices sutiles que recuerdan su breve paso por madera.
Equilibrado, con cuerpo medio, acidez vibrante y taninos sutiles y aterciopelados. Se perciben nuevamente las frutas negras, junto con un ligero eco especiado. El aporte de la barrica es discreto pero bien integrado, aportando redondez y un final persistente.
Maridajes recomendados
Excelente con carnes a la parrilla, embutidos, hamburguesas gourmet, pizzas artesanales, pastas con salsa de carne, cortes de res y cocina mediterránea. También armoniza muy bien con arrachera, tacos de rib eye y chistorra a la parrilla.
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