Fortissimo
Syrah, Touriga Nacional, Petit Verdot,Alicante Bouschet. Una expresión auténtica de Portugal, seleccionada para tu mesa.
| Variedad | Syrah, Touriga Nacional, Petit Verdot,Alicante Bouschet |
|---|---|
| Denominación de origen | Vinho Regional Alentejano |
| Vinificación · crianza | Las uvas previamente seleccionadas se someten a una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 24 horas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 27 °C durante 14 días. Crianza de 7 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Viñedo | Suelos arcillosos y de pizarra. |
| Temperatura de servicio | 16° C a 18° C |
| Tipo | Tinto |
Notas de cata
Color rojo rubí profundo con reflejos granate. De capa alta, brillante y con una marcada intensidad visual que anticipa su estructura y concentración.
Aromas intensos y complejos donde predominan las frutas negras maduras como mora, ciruela y grosella negra, acompañadas de notas de cacao, chocolate amargo, especias dulces, pimienta negra y sutiles recuerdos ahumados y tostados procedentes de su crianza
Vino de cuerpo medio a robusto, con excelente concentración frutal. Los taninos son firmes pero redondos, aportando estructura sin perder equilibrio. Destacan sabores de frutos negros maduros, regaliz, especias y ligeros matices de vainilla y cacao. Su acidez aporta frescura y prolonga un final persistente, elegante y especiado.
Maridajes recomendados
Ideal para acompañar cortes de carne a la parrilla, cordero, lechón, estofados, embutidos ibéricos, quesos curados y platillos de cocina mexicana con intensidad media-alta como mole poblano, birria o cabrito al horno.
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